Fierul este un mineral esențial pentru organismul uman, în special pentru copii în primele etape de creștere și dezvoltare. Joacă un rol crucial în formarea hemoglobinei, proteina din globulele roșii care transportă oxigenul către toate celulele corpului.
De ce este atât de important fierul pentru bebeluși și copii mici?
Dezvoltarea creierului: Fierul este esențial pentru dezvoltarea creierului, influențând funcții cognitive precum învățarea, memoria și atenția.
Formarea celulelor roșii: Fierul este componenta principală a hemoglobinei, proteina care transportă oxigenul către toate celulele corpului.
Sistemul imunitar: Fierul este necesar pentru funcționarea corectă a sistemului imunitar, ajutând organismul să lupte împotriva infecțiilor.
Creștere și dezvoltare: Fierul este implicat în procesele de creștere și dezvoltare a organismului, inclusiv în formarea de noi celule.
Care sunt semnele care indică o deficiență de fier la copii?
Oboseală și irascibilitate: Copilul poate fi mai puțin activ și mai irascibil decât de obicei.
Piele palidă: O tensiune palidă poate fi un semn al anemiei feriprive.
Dificultăți de concentrare: Deficitul de fier poate afecta capacitatea de concentrare și învățare.
Infecții frecvente: Un sistem imunitar slăbit poate duce la infecții repetate.
Surse alimentare de fier pentru copii
Carne roșie: O sursă excelentă de fier heme, cea mai bine absorbită formă de fier.
Păsări: Curcanul și puiul conțin fier, dar într-o cantitate mai mică decât carnea roșie.
Pește: Somonul și tonul sunt surse bune de fier.
Ouă: Gălbenușul de ou este o sursă de fier.
Legume cu frunze verzi: Spanacul, varza, sfecla sunt bogate în fier, dar conțin și oxalați, substanțe care pot inhiba absorbția fierului.
Leguminoase: Linte, fasole, năut.
Cereale integrale fortificate: Multe cereale pentru micul dejun sunt fortificate cu fier.
Cum poate fi îmbunătățită absorbția fierului?
Vitamina C: Consumul de alimente bogate în vitamina C (portocale, lămâi, ardei) alături de alimente bogate în fier poate îmbunătăți absorbția acestuia.
Carne: Fierul din carne este mai bine absorbit decât cel din surse vegetale.
Gătitul în oale din fontă: Gătitul în oale din fontă poate adăuga fier în alimente.
Când ar trebui să consulți un medic?
Dacă bănuiești că micuțul tău are o deficiență de fier, este important să consulți un medic. Acesta va putea efectua teste de sânge pentru a confirma diagnosticul și a recomanda tratamentul adecvat.
Important! Înainte de a face orice schimbări în dieta copilului, consultă un medic sau un nutriționist pediatru.
